Filetes de huachinango al ajillo

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Tiempo de preparación – 25 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:


  • 4 filetes de huachinango (aproximadamente 150 g cada uno)
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón (opcional, para servir)

Modo de preparación:

  1. Lava y seca los filetes de huachinango. Sazonamos con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes, cuidando de no quemarlos.
  3. Coloca los filetes de huachinango en la sartén con el aceite y ajo. Cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  4. Agrega el vino blanco seco a la sartén y deja que se cocine por unos minutos más para que se reduzca un poco y se mezcle bien con los sabores.
  5. Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre el pescado. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
  6. Sirve el huachinango al ajillo caliente, acompañado de rodajas de limón si lo deseas para exprimir sobre el pescado antes de comer.

¡Disfruta de este delicioso huachinango al ajillo junto a un arroz blanco o una ensalada fresca!

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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