Alitas de pollo a la sal y pimienta

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  • Porciones – 4
  • Grado de dificultad – medio
  • Tiempo de preparación – 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de maicena
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de vino para cocinar
  • 2 libras de alitas de pollo
  • Aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo pelada y finamente picada
  • ½ manojo de cebollitas de cambray o cebollín verde picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile seco
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimiento blanca
  • Aceite de ajonjolí

Modo de preparación:

  1. Mezclar la maicena, el agua y el vino para cocinar en un tazón hondo hasta disolver todos los grumos y lograr que se forme una mezcla con una buena consistencia.
  2. Revolver las alitas en la mezcla y cubrir cada alita asegurándose que queden perfectamente cubiertas por todas partes.
  3. Calentar aceite de oliva en un sartén y freír de 5 en 5 las alitas para que se puedan dorar bonito sin que se quemen. (de 10 a 12 minutos)
  4. Sacar las alitas y secarlas con rollo de servilleta de papel para extraer el exceso del aceite
  5. Aparte en otro sartén calentar el aceite y freír rápidamente la cabeza de ajo picado, la cebolla finamente cortada y las hojuelas de chile rojo seco hasta que los aromas se sientan fragantes y suculentos.
  6. Agregar las aletas previamente cocinadas y espolvorear la sal y pimienta.
  7. Finalmente agregar unas gotitas de aceite de ajonjolí y listas para disfrutar.

Si se utiliza el horno de freír, no se requiere tanto aceite se puede sólo rociar un poco de aceite de oliva y se cocina igual por 10 minutos a una temperatura de 400 G.

Acerca de Becky Krinsky

Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.

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