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  • Crema de flor de calabaza
  • * Pollo glaseado al limón
  • Papitas fritas
  • Ensalada de jitomate
  • Mangos frescos

*Pollo glaseado al limón

  • 1 pollo
  • 1/4 tz. aceite
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 CU jugo de limón
  • Cáscara rallada de 1 limón
  • 3 CU jugo de limón
  • 1 cu estragón molido
  • 2 CU miel
  • Sal – pimienta
  1. Mezclar 1 CU de jugo, cáscara rallada, aceite, estragón, ajo, sal y pimienta. Apartar.
  2. Abrir el pollo a la mitad y barnizar con la mezcla anterior y dejar en el refrigerador de 3 a 4 horas.
  3. Precalentar el horno a 180° y hornear el pollo, primero de un lado, barnizando cada 10 min., por 30 min. con una mezcla de 3 CU de jugo de limón y 2 CU de miel; voltear el pollo y barnizar igual del otro lado, por otros 30 min.
  4. Así queda glaseado de ambos lados. Servir con las papitas y la ensalada.
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