• Grado de dificultad: Muy fácil y delicioso
  • Tiempo de preparación: 1.10 horas
  • Porciones: 8 porciones

Ingredientes

Cortezuela:

  • 1 barra de mantequilla o 1/2 taza u 8 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3/4 taza de azúcar blanca granulada
  • 1 taza de harina con levadura
  • 1/2 taza de leche
  • ½ taza de leche evaporada (la lechera)
  • 3 plátanos, pelados y cortados en rodajas
  • 1 taza de coco rallado o raspado

Relleno:

  • 1 taza de avena de cocción rápida
  • 1/2 barra o 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/3 taza de harina con levadura
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de nueces picadas

Modo de preparación:

  1. Rosear un refractario para hornear de 9 x 9 con espray (PAM).
  2. Derretir la mantequilla y agregarla a un tazón para mezclar con (recomendación derretir la mantequilla en baño María o en un plato en el microondas) la azúcar blanca, la harina con levadura y la leche.
  3. Colocar la mezcla en el recipiente para hornear con Pam o cualquier aerosol para hornear.
  4. Acomodar las rodajas de los plátanos encima
  5. Espolvorear la ralladura de coco sobre los plátanos.
  6. Combinar los ingredientes de la cortezuela en un tazón y mezclar bien con una cuchara.
  7. Espolvorear sobre el coco y espolvoree las nueces.
  8. Hornee en un horno precalentado a 350 – 180 grados durante 50 a 55 minutos. Rinde 8 porciones.

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Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.