Tiempo de preparación 40 minutos

Porciones- 6

Grado de dificultad – fácil

Ingredientes:

  • 10 tostadas horneadas
  • 8- 10 tomatillos verdes
  • 1 manojo de cilantro
  • ½ cebolla picada
  • 4 chiles serranos
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • Sal y pimienta
  • 3 tazas de pollo deshebrado y sazonado previamente
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • 1 taza de queso manchego (o sustituto de queso)
  • 3 cucharadas de jocoque o crema de tofu
  • 1 chile jalapeño finamente picado
  • ¼ de hojas de cilantro lavadas y finamente picadas

Modo de preparación:

  1. Preparar la salsa verde fresca; en una olla freír la cebolla picada y sazonarla con sal y pimienta esperar que se haga transparente y suave sin que se queme.
  2. Agregar y mezclar los chiles serranos por 3 minutos y agregar los tomatillos verdes lavados y cortados en cuartos.
  3. Agregar el cilantro y el consomé de pollo y sazonar al gusto. Agregar por lo menos 1 ½ tazas de agua hirviendo. Dejar que hierva por 10 minutos más o menos o hasta que los tomatillos cambien de color y se empiecen a deshacer.
  4. Verter la salsa caliente a la licuadora y licuar hasta que todo se haga una salsa perfectamente mezclada.
  5. Prender el horno a 375 -180 g
  6. En una cacerola o refractario colocar hasta abajo las tostadas. Romperlas en caso de ser necesario para que quede perfectamente cubierta la cacerola o el refractario.
  7. Cubrirlas con 2/3 de la salsa recién hecha y agregar 1 taza de pollo deshebrado, acomodar un poco de queso y repetir este proceso hasta que la cacerola quede cubierta.
  8. Asegurarse que la última capa quede el queso para que se derrita y se vea apetitoso.
  9. Hornear durante 25 minutos aproximadamente.
  10. Sacar del horno y esparcir el jocoque, el chile picado, la cebolla y las hojas de cilantro que se habían picado. Servir directamente de la cacerola.

Se puede acompañar con frijoles refritos y con un poco de guacamole.

SIN COMENTARIOS

Deja tu Comentario

A excepción de tu nombre y tu correo electrónico tus datos personales no serán visibles y son opcionales, pero nos ayudan a conocer mejor a nuestro público lector

A fin de garantizar un intercambio de opiniones respetuoso e interesante, DiarioJudio.com se reserva el derecho a eliminar todos aquellos comentarios que puedan ser considerados difamatorios, vejatorios, insultantes, injuriantes o contrarios a las leyes a estas condiciones. Los comentarios no reflejan la opinión de DiarioJudio.com, sino la de los internautas, y son ellos los únicos responsables de las opiniones vertidas. No se admitirán comentarios con contenido racista, sexista, homófobo, discriminatorio por identidad de género o que insulten a las personas por su nacionalidad, sexo, religión, edad o cualquier tipo de discapacidad física o mental.
Artículo anterior'Es aterrador ser judío', dice una mujer tras las amenazas de los pro palestinos en Londres
Artículo siguienteIntermarriage and peace on earth
Becky Krinsky Coach de vida, conferencista, escritora y columnista ganadora de premios internacionales por sus libros de superación personal y transformación. Licenciada en Ciencias de la Educación, con estudios en Desarrollo Humano, y Consejería. Egresada de la Anáhuac, Universidad de México. Fundadora de Recetas Para la Vida © / Recipes for Life © y de la columna Pregúntale a Becky, que contesta preguntas de todas partes del mundo, colaboradora con la revista Mujer actual por mas de 10 años. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, participa en conferencias presenciales y en línea, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanales. Su mensaje y su concepto único de recetas para la vida, ha servido de gran inspiración, entretenimiento en el mundo hispano alrededor del mundo. El cual tiene como fin ofrecer concientización y responsabilidad para vivir en plenitud, crear una actitud positiva y despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y tener una vida emocionalmente nutritiva. Con importantes participaciones en plataformas internacionales y nacionales, en conferencias en vivo, transmisiones en la radio y segmentos de televisión semanal, con el mensaje y su concepto tan único de recetas para la vida, el cual ha servido de gran inspiración, entretenimiento y sobretodo concientización de la importancia de tomar responsabilidad para despertar el sentimiento de gratitud y aceptación ingredientes necesarios para ser feliz y vivir en plenitud. Premios y nominaciones Medalla de oro por sus columnas con el tema del éxito y la superación personal, premio José Martí, a nivel Nacional en EUA. Medallas de plata y bronce por publicaciones de temas relevantes para la comunidad hispana en el mundo. Ganadora del primer lugar en el Latín Book Award por su libro “Como tratar con gente difícil”- en la categoría de auto transformación en español. Nominada y con premio en el latín Book Award por su segundo libro “Mujer actual mujer de valor”- categoría temas de la mujer Reconocida y premiada con excelencia en periodismo del San Diego.